Kos, tıbbın babası olarak kabul edilen Hipokrates'in doğum yeridir ve Antik Dünya'nın bilinen en iyi sağlık merkezi olan Asklepion buradadır. Bütün Doğu Akdeniz'de sağlık problemi olanlar, İstanköy (Kos) Adası'nda tedavi edilirmiş. On iki Adalar’ın (Dodecanese Islands) en büyük 2. adası olan İstanköy’ün yumuşak bir iklimi ve çok bereketli toprakları vardır. Adada 560 yaşında bir ağaç, 211 yıllık eski bir çeşme ve birçok plaj vardır. Kos, en iyi gece hayatına sahip adalardan birisidir. Nafklirou adı verilen barlar sokağı oldukça kalabalık, canlı ve renkli bir sokaktır.